新着・おすすめ商品〜旬な逸品〜


商品詳細〜旬な逸品〜

和食に合う美味しいシャンパーニュ♪
小規模生産の希少なグランクリュ・シャンパン。
「サクラワインアワード」にて2年連続ダブル・ゴールド受賞。



Damien Hugot Brut Blanc de Blancs NV
(ダミアン・ウーゴ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン)

375ml 3,600円(税別) / 750ml 6,000円(税別)


年間生産量は7万本から8万本!
日本には、2013年に初上陸しました。

自然な醸造方法で造られたこだわりのワイン。
絶え間なく糸のように繋がって出るクリーミーで上品な泡立ち。
滑らかな口当たりと凝縮感、深み複雑さが本当に抜群のです!

アサンブラージュ:シュイィ村70%、クラマン村30%のシャルドネをブレンド。

熟成:シュール・リー 3年

デゴルジュマン(瓶内二次発酵によって生じた澱を取り除く作業):コルクに記載



【シャンパーニュ・ダミアン・ウーゴ】


シャンパーニュにある 330 村のうち、17 村がグラン・クリュに格付けされています。
その内のコート・デ・ブラン地域のシュイイ村とクラマン村。
この2つの最良の地に畑を所有しているのが、このワイナリー!

シュイイ村のモンテギュやクラマン村のブリケットという
シングル・ヴィンヤードのテロワールを追求。
それらの特性がはっきりとわかるシャルドネのみを使用することで、
ダミアン・ウーゴの「パッション」を表現しています。


厳格で丁寧なワイン造り、
長い期間の澱との接触(シュール・リー)、
澱引き(デゴルジュマン)、
市場にリリースされる前に、半年から一年以上セラーで落ち着かせること。

この工程で自分らしいスタイルを表現!
他では絶対に見つけることができないシャンパーニュが誕生します。
それがダミアン・ウーゴのブランドです。

キャップシールを剥がすまでわからないダミアンの王冠シリーズは、
コレクターもいるほど有名です!


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