酒蔵・取り扱い商品のご案内

酒蔵の詳細

近畿エリア
笑四季酒造 株式会社
笑四季酒造 株式会社
当社所在地であります甲賀市水口町本町はその昔の東海道水口宿の中心に位置しております。明治25年、大ト竹島酒店として当地で創業し、昭和43年の改組により社名を商標銘柄に合わせ笑四季酒造としました。
蔵元は4代目で次期を担う五代目が杜氏を務めます。

酒造りの特徴 酒造りの特徴
現在の生産数量は250石、仕込サイズは総米400〜900Kで行います。ほとんどの種類の酒は上槽後、原酒無ろ過の状態で瓶詰めを行い、火入れは湯煎式の瓶燗火入れが基本となり、その後の管理はすべて冷蔵管理です。
 ニッチな甘口の市場ではありますが、貴醸酒は国内有数の出荷を誇ります。そのほかの商品も甘味を軸としたものが中心です。
 商品展開としましては、前述の貴醸酒モンスーンシリーズ、自社開発酵母の芳醇なうま味が体感できるセンセーションシリーズ、総米400Kの実験的手法を駆使したマスター・ピースシリーズを商品展開しております。

郷土の名所、旧跡 郷土の名所、旧跡
甲賀市には日本六古窯のひとつで「狸」で有名な信楽焼があります。当方で使用しております山田錦、越神楽の大半をこの甲賀市信楽町の黄瀬営農組合(新名神信楽IC至近)と協働栽培致しており、また近年、信楽焼とのコラボレーション事業にも積極的に取り組んでおります。

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取り扱い商品

笑四季 特別純米 黒ラベル 生原酒

笑四季 特別純米 黒ラベル 生原酒
内容量1800ml 
価格2300円(税抜) 
原料米滋賀県産米
精米歩合60%
日本酒度-3〜+2
酸度1.8〜2.5
コメント柔らかく米の香りや、このお酒の特徴の酸が甘さをすっきりと押し出し、辛口感を印象づけます。
炭酸ガスが残っているうちに飲むのが1番ですが、抜けてから本来の姿を味わうのも
おすすめです。
備考 通年商品 

笑四季 特別純米 白ラベル 生原酒

笑四季 特別純米 白ラベル 生原酒
内容量1800ml 
価格2200円(税抜) 
原料米滋賀県産米
精米歩合60%
日本酒度-3〜+2
酸度1.3〜1.7
コメント穏やかな吟醸香やかすかなメロンやバナナの香りが食欲に訴えかけてきます。
酸が少ないので全体にしっとりとした甘みを感じ、
杯を重ねてもなめらかで嫌味のない口当たり。
醤油の香り、和食との親和性が非常に良く相乗効果に期待が持てます。
備考 通年商品 
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