酒蔵・取り扱い商品のご案内

酒蔵の詳細

北陸・中部エリア
富美菊酒造
富美菊酒造
大正五年創業。日本三霊山のひとつである立山連峰を臨み、その清冽な伏流水で日本酒を醸しています。地元ブランドの「富美菊」のほか、平成15年度に立ち上げた限定流通ブランド「羽根屋」が代表銘柄です。平成20年度より四代目が蔵元杜氏として醸造の中心に携わっており、本当に旨い酒だけをお届けするために精魂こめて少量仕込みによる手造り、手間暇をかけて醸しています。

酒造りに対するこだわりや特徴 酒造りに対するこだわりや特徴
全ての酒を大吟醸と同じ手間暇をかけて醸す。この理想を実現するため、例えば、酒米の原料処理の要である吸水作業を、ザルに小分けして秒刻みで細やかに吸水具合を調整する「限定吸水」という方法で行っています。当蔵では、10kgずつのザルに小分けして行っており、通常は、鑑評会の出品酒など最高級の吟醸酒にのみ用いられる方法です。羽根屋は出品酒も本醸造も全てこの方法をとっています。ひたすら手間暇をかけて、武骨にみえるかもしれませんが…本当に旨い日本酒のために、出来ることの全てを。

弊社をイメージできる郷土の名所や旧跡、名物などの紹介 弊社をイメージできる郷土の名所や旧跡、名物などの紹介
富山県は、富山湾という日本海側最大の湾に面しており、海の幸に恵まれています。この海の幸にあわせて日本酒日本酒が発展してきました。
富山湾で水揚げされるほたるいか、海の宝石とたたえられる白海老、そして氷見の寒ブリなどがあります。また、刺身の昆布〆や、かまぼこなど、魚の加工食品の種類も豊富です。郷土料理では、駅弁でも知られている鱒ずしが有名です。

取り扱い商品

羽根屋 純米吟醸 煌火 (きらび)

羽根屋 純米吟醸 煌火 (きらび)
内容量1800ml 
価格2880円(税抜) 
原料米五百万石・富の香
精米歩合60%
アルコール度数16〜17%
日本酒度+2
コメント綺麗でピュアな飲み口。優しい香りと程よい酸味と旨みが口の中で広がり、さっぱりとしていて、やや辛口。スパッとキレる、艶のある煌びやかな味わい
備考 通年商品 

羽根屋 特別純米酒 瓶燗火入

羽根屋 特別純米酒 瓶燗火入
内容量1800ml 
価格2680円(税抜) 
原材料麹 富山県産 山田錦 
掛 富山県産 五百万石
精米歩合60%
日本酒度+5
アルコール度数15度
コメント新緑を吹き抜ける疾風(しっぷう)のような爽やかな透明感。
フレッシュな酸味とまろやかな旨み。
備考 通年商品 

羽根屋 純米大吟醸 50 翼

羽根屋 純米大吟醸 50 翼
内容量1800ml 
価格3600円(税抜) 
原料米米・米麹
精米歩合50%
コメントふんわりと優しい口あたりで、洗練された瑞々しい味わいが軽快な余韻とともに広がります。
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