酒蔵・取り扱い商品のご案内

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東北エリア
楯の川酒造 株式会社
楯の川酒造 株式会社
鳥海山と最上川天保三年(1832)に最上在住の上杉藩家臣が当家を訪れ、庄内平野の広大さと当地の水質の良さを感嘆し、酒造業を営むのが最良と薦められ、5代目平四郎が酒母製造業を開始した。その後20余年が経過した嘉永6年(1853)に、荘内藩(酒井藩)医師 医王山広学院が当家に立ち寄った際、当家の酒造りは第一級であると酒造業をしてはどうかと薦められ、安政元年(1854)に酒造業を開始した。その翌年の安政2年(1855)、荘内藩藩主酒井忠勝公が当家に立ち寄った際、酒を献上したところ大いに称賛され、この地に楯があり、楯山(現在は公園)といったことから酒銘を“楯野川”とするように命名した。ちなみに其の時お書きになった字“楯野川”の額が今でも当家に保存されている。

酒造りに対するこだわり・特徴 酒造りに対するこだわり・特徴
楯野川では、“日本酒の本物をめざす”をテーマに特定名称酒に力を注ぎ600石ほど(1.8L換算6万本)の醸造を行っております。
その中でも、蔵の特徴や個性が現れる地元の原料米を使用した高級酒の純米酒と純米吟醸に力を入れております。原料米は酒造好適米にこだわり、地元山形県の酒造好適米“出羽燦々”と“美山錦”、並びに近年山形で開発された“出羽の里”を主力に、100%酒造好適米を使用しております。2006年からは地元庄内町の専業農家に依頼し、出羽燦々と美山錦は全量契約栽培を行い、精米も最新式の精米機にて全量自家精米を行っております。(ちなみに2006年から、楯野川では製造量の8割から9割が地元山形県庄内町の原料米を使用。)製造方法は、限定給水や麹蓋製麹、瓶火入れなど全て伝統的な手造りにて行っております。品質管理にも絶対の自信があり、全て瓶貯蔵にて冷蔵管理を行い、低温にてじっくりと熟成させております。今後も光のように輝く日本酒を造っていきたいと考えております。(酒質が素晴らしいというのは勿論、その食事の時間を際立たせるようなそんな存在を目指します。)

郷土の名所や旧跡 郷土の名所や旧跡
清らかな水の恵み山形県庄内地方は、全国的な穀倉地帯であり、北に鳥海山、南に月山、そして中央を母なる川 最上川があり自然環境に恵まれた非常に豊かな土地である。そんな自然に囲まれた庄内平野のほぼ真ん中に位置し、雪が多く寒いため、日本酒造りには最適の風土である。

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取り扱い商品

楯野川 純米大吟醸 清流

楯野川 純米大吟醸 清流
内容量1800ml 
価格2400円(税抜) 
原料米庄内産出羽燦々
精米歩合50%
アルコール度数14度以上15度未満
日本酒度+3
酸度1.4
コメント「清流」は、その名のとおり、綺麗な透明感と軽やかさを目指して造られました。

山形県オリジナルの酒造好適米「出羽燦々」を50%まで磨いて造った純米大吟醸で、14%台と低めに抑えたアルコール度数の軽快な口当たり、若々しく爽やかな果実のような香りと酸味、さらりとした優しい後味のお酒です。
備考 通年商品 

楯野川 中取り純米大吟醸 出羽燦々

楯野川 中取り純米大吟醸 出羽燦々
内容量1800ml 
価格2800円(税抜) 
原料米庄内産出羽燦々
精米歩合50%
アルコール度数15度以上16度未満
日本酒度+2
酸度1.5
コメントこれぞ出羽燦々の純米と納得できる逸品。柔らかで綺麗な膨らみと品のある香りが堪能できる。楯野川のアイテムの中でも非常に人気の高い定番酒。
「中取り」とは、醪を搾って出てくるお酒の中でも、もっとも香味のバランスが優れた部分です。「出羽燦々」は、“やわらかく幅がある”酒質を目指し開発された、山形県オリジナルの酒造好適米で、楯野川では自社酒米研究会で栽培しています。
控えめに優しく感じるリンゴ、洋梨、サクランボのような果実の香り、ほのかな甘味、調和のとれた酸味、丸味のある余韻を感じる、まろやかな純米大吟醸酒です。
備考 通年商品 

楯野川 本流辛口 純米大吟醸

楯野川 本流辛口 純米大吟醸
内容量1800ml 
価格3000円(税抜) 
原料米庄内産出羽燦々
精米歩合50%
アルコール度数15度以上16度未満
日本酒度+8
酸度1.6
コメント派手さはないが、落ち着いた繊細な香り。非常にバランスのとれた酒質に仕上がっており、切れ味も鋭い。料理と合わせて本領を発揮する深みのある酒です。

米の旨味と後味のキレの良さで料理を引き立てる辛口食中酒こそが、日本酒の基本、酒通好みの王道、と考え「本流」と名付けました。

日本酒度+8まで長期完全醗酵させました。ただ辛いだけの薄味な辛口ではなく、やさしい旨味、落ち着いた香り、爽快な切れ味のバランスが取れた辛口です。
備考 通年商品 

子宝 大吟醸梅酒

子宝 大吟醸梅酒
内容量1800ml 
価格6000円(税抜) 
原材料南高梅、清酒(大吟醸)、醸造アルコール、果糖
アルコール度13%
コメント天満天神梅酒大会2010グランプリ受賞梅酒
楯野川の大吟醸をベースに、和歌山県産「南高梅」をじっくりと長時間漬け込んだ上質感溢れる子宝リキュール最高峰の梅酒。
備考 限定品 

子宝 プレミアムリッチ梅酒

子宝 プレミアムリッチ梅酒
内容量1800ml 
価格3000円(税抜) 
原材料南高梅・糖類
アルコール度11〜12度
コメント南高梅を本格焼酎に漬け込み、梅の果肉をそのまま閉じ込めたちょっと贅沢な梅酒。
備考 通年商品 

子宝 山形ぶどう

子宝 山形ぶどう
内容量1800ml 
価格2800円(税抜) 
原材料ぶどう果汁(山形県産)・醸造アルコール
アルコール度8〜9度
コメント山形県天童市で収穫されたキャンベルとベリーAなどをブレンド。上品な酸味とジューシーな甘みを味わえます。
備考 通年商品 

子宝 月山の山ぶどう

子宝 月山の山ぶどう
内容量1800ml 
価格3800円(税抜) 
原材料山ぶどう果汁(山形県月山産)・醸造アルコール・果糖・ライム
アルコール度8〜9度
コメントポリフェノールたっぷりの鮮やかな色、山の香りと強い酸味、パンチのある味わい。
備考 通年商品 

子宝 山形りんご

子宝 山形りんご
内容量1800ml 
価格2400円(税抜) 
原材料りんご果汁(山形県産)・醸造アルコール・糖類・酸味料・ビタミンC
アルコール度8〜9度
コメント爽やかな香りが漂い心地良さを堪能できます。スムージーなどでどうぞ。
備考 通年商品 

子宝 ラフランス

子宝 ラフランス
内容量1800ml 
価格3000円(税抜) 
原材料ラフランス果汁・醸造アルコール果糖・酸味料・ビタミンC
アルコール度8%
コメント山形の味覚生産量全国No.1。濃厚な風味とトロミは圧巻。熟したラ・フランスを食べる感覚でどうぞ
備考 通年商品 

子宝 もも・さくらんぼ

子宝 もも・さくらんぼ
内容量1800ml 
価格3200円(税抜) 
原材料もも果汁・さくらんぼ果汁・醸造アルコール・果糖・酸味料
アルコール度8%
コメント高級果物さくらんぼ、佐藤錦と紅秀峰の果汁と川中島白桃の濃厚な果汁のコラボレーション
備考 通年商品 

子宝 鳥海山麓ヨーグルト

子宝 鳥海山麓ヨーグルト
内容量1800ml 
価格2600円(税抜) 
原材料ヨーグルト(生乳・砂糖・ブドウ糖果糖液糖・オリゴ糖・乳製品)醸造アルコール・果糖ぶどう糖・酸味料
アルコール度8〜9度
コメント牧場で育まれた乳牛の新鮮で濃厚なヨーグルトを60%原料にした、今までに無かった超濃厚なヨーグルトリキュール。究極のトロトロ感。デザート感覚で口に運んでしまう。液体というよりは固体に近いぐらいの濃厚さ。他の子宝リキュールなどをブレンドしても良し、フレッシュフルーツの果汁を搾ってもGOOD。
備考 通年商品 
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