酒蔵・取り扱い商品のご案内

酒蔵の詳細

九州・沖縄エリア
株式会社 尾鈴山蒸留所
株式会社 尾鈴山蒸留所
尾鈴山蒸留所は1998年に創設された『ものづくり』の感動に満ち溢れた蔵です。徹底した手造りにより伝統的な焼酎造りでありながらも新しい感性に満ちた焼酎を造る為に、この蔵は創られました。

酒造りに対するこだわり・特徴 酒造りに対するこだわり・特徴
焼酎造りに集中できる豊かな自然環境と谷あいから湧き出る仕込み水、自家農家で出来た独自の品種の原料と独自の酵母菌、さらに伝統に徹した仕込み技術と新たな感性を持った造り手。徹底した伝統的な手仕事の中に、焼酎の新しい可能性を模索し続けています。
豊かな感性と、伝統と、研ぎ澄まされた感性に満ち溢れた蒸留所です。

郷土の名所・旧跡 郷土の名所・旧跡
当蔵のある尾鈴山は宮崎県中部、児湯郡 都農町と木城町との境界に位置しています。海岸からいっきに立ち上がった独立峰で標高は1405メートルあります。東部はなだらかな山容ですが、西部、北部は傾斜が急で谷も深くなっています。山地東側は名貫川の源流部で、多くの滝がかかり尾鈴山瀑布(ばくふ)群として国の名勝に指定されています。代表的なものに矢研ノ滝、白滝があり、それぞれ落差は73メートル、75メートルと見ごたえのある滝です。県中部の海岸平野に突出した山地のため、雨が多く、照葉樹原生林に覆われ、カンランやシャクナゲの自生地としても知られています。

取り扱い商品

山ねこ 芋焼酎 25度

山ねこ 芋焼酎 25度
内容量1800ml/720ml 
価格2429円/1219円(税抜) 
原材料さつま芋(ジョイホワイト)・米麹(白麹)
コメント地元産の九州108号(ジョイホワイト)という芋の品種を原料とし、蒸留所脇を流れる谷川の源流部の水と自社培養による酵母菌を用い、徹底した手造りにて仕込みました。
備考 限定品 

山猿 麦焼酎 25度

山猿 麦焼酎 25度
内容量1800ml/720ml 
価格2429円/1219円(税抜) 
原材料大麦・麦麹(白麹)
コメント地元産の『甦る大地の会』が栽培した大麦を原料とし、仕込み水、割水には蒸留所脇を流れる谷川源流部の水を使用し自社培養による独自の酵母菌を用い、すべて手造りにより深いコクとまろやかな風味が特徴の独自の麦焼酎に仕上げました。
備考 限定品 

山翡翠(やませみ) 米焼酎 25度

山翡翠(やませみ) 米焼酎 25度
内容量1800ml/720ml 
価格2429円/1219円(税抜) 
原材料米(はなかぐら)・米麹(白麹)
コメント地元産の酒造好適米『はなかぐら』という米の品種を原料とし、自社独自の酵母菌を用い、徹底した手造りの仕込みと伝統の常圧蒸留により貯蔵熟成させ仕上げた独自の風味を持った焼酎です。
備考 限定品 
一覧ページへ
酒蔵の詳細を見る