酒蔵・取り扱い商品のご案内

酒蔵の詳細

北陸・中部エリア
萬乗(ばんじょう)醸造 株式会社
萬乗(ばんじょう)醸造 株式会社
1647年創業。代々一貫して品質重視の日本酒造りをして参りました。1990年に現当主 久野九平治 が蔵に戻り、さらなる品質向上のため造りの改革を始めました。1995年に手造りの酒造りに打ち込み、新ブランド「醸し人九平次」を発売。2002年には醸造するのは、純米大吟醸や純米吟醸など高品質、高ランクのカテゴリーのお酒のみとなりました。

酒造りに対するこだわり・特徴 酒造りに対するこだわり・特徴
「醸し人九平次」のテーマは「熟した果実味をベース」に「貴品」「優しさ」「懐かしさ」を感じて頂けるような日本酒を目指しております。この品質を実現するため各工程でベストと考える方法を採用しています。そのため手間や労力は掛かりますが、お米の持つエナジーを十分に引き出すことが出来ています。また、お酒に対して余計な手は加えず、日本酒が本来持つ美しさを感じて頂きたいと考えております。それ故、我々の日本酒は味も香りもナチュラルなのです。自然の中で感じる果実や花の匂い、森や川の匂いを感じて頂けると思います。日本酒は発酵と言う生命の営みによって造られます。我々のお酒から生命のエナジーを、ひいて言うなら生命を生かす宇宙のエナジーを感じて頂ければ幸いです。

   
取り扱い商品

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町
内容量1800ml 
価格3308円(税抜) 
原料米雄町
精米歩合50%
アルコール度数16〜17度
日本酒度±0
酸度1.7
コメントソフトな飲み口。雄町米の柔らかな旨味と引き締まった酸味との調和が抜群です。
「雄町」の個性全開。酸味の中に深く溶けた甘味。パワフル雄町。
備考 限定品 

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦
内容量1800ml 
価格3528円(税抜) 
原料米山田錦
精米歩合50%
アルコール度数16〜17度
日本酒度±0
酸度1.7
コメント骨格のしっかりした味わい。香りは穏やかで、山田錦の幅のある味わいを綺麗な酸が受け止め飲みやすく飽きない味わいに仕上がっています。
アカシアにライチの香り。ギュッとつまった果実味とミネラルはダイナミック。
備考 限定品 

醸し人九平次 純米大吟醸 彼の地(かのち)

醸し人九平次 純米大吟醸 彼の地(かのち)
内容量1800ml 
価格6615円(税抜) 
原料米山田錦
精米歩合40%
コメント2008年12月リリースの新作。「彼の地」とは、皆様を遥か彼方へ御連れしたい。そんなイメージからつけられた酒名。酸味・甘味・辛味・苦味・渋味、それら五味をバランス良く感じさせ瓶詰め後は極力手を加えず自然な味わいを引き出しています。熟成にも耐えうる酒質が自慢です。
備考 限定品 
一覧ページへ
酒蔵の詳細を見る