酒蔵・取り扱い商品のご案内

酒蔵の詳細

北陸・中部エリア
玉泉堂酒造 株式会社
玉泉堂酒造 株式会社
1806年創業の当蔵は、大正後期より昭和にかけて
「醴泉(れいせん)」という高品質な地酒を製造しておりましたが、戦争中に銘柄の使用を中止し、戦後から昭和50年代まで大量生産の道を歩んできました。しかし、現8代目が蔵元になってより、昭和62年に「醴泉」ブランドを復活させ旨い酒造りを目指し、高品質清酒の少量生産へと方針転換をしました。その理念の下こだわりを持った造りを行い現在に至っております。

酒造りに対するこだわり・特徴 酒造りに対するこだわり・特徴
杜氏「後藤睫澄廚鮹羶瓦法⊆勸製造スタッフ一丸となり蔵元の目標とする『垢抜けて、品格の有る酒』を目指して酒造りに挑み続けております。
『垢抜ける』とは、洗練された透明感のある味で、『品格』とは、酒自身に余裕と安らぎを感じさせる味です。
その実現の為、厳選した酒造好適米(山田錦・雄山錦)を使用し、全量自社精米、総米1500kg並びに750kgの小仕込み、総米限定吸水による原料処理、甑による蒸し、酒質に応じた吟醸麹造り、低温もろみ管理、搾った酒の瓶詰め冷蔵貯蔵熟成など、当社が現時点で出来る全てのこだわりを持って酒造りをしております。又、幾盃でも飲み続けられる酒とする為、「醴泉」ブランド全品、穏やかな香りをだすクラッシック型の熊本・山形9号酵母を使用しています。

郷土の名所・旧跡 郷土の名所・旧跡
奈良時代に元正天皇が美濃の國を訪れた時、養老の地に「滝の水がお酒に変わった。」と云う話をお聞きになりました。その滝の水を一掬いされ「滝の水が甘く健康に良い。まさに醴泉(れいせん)である。」と仰せられ、年号を霊亀より養老に改められました。その伝説の滝が日本百名瀑にも選ばれております「養老の滝」です。

この酒蔵のホームページを見る
取り扱い商品

醴泉本醸造

醴泉本醸造
内容量1800ml 
価格1920円(税抜) 
原料米兵庫県産山田錦
精米歩合麹米60%
掛米60%
アルコール度数15.0〜15.9
日本酒度+2
酸度/アミノ酸度1.3/1.2
コメント昔から旨かった酒のイメージに、更に洗練された味わいを求めて醸しました。冷やして飲むと味吟醸となり、お燗して飲むと、しっかりとした芯のある味わいの心やすらぐ酒です。
備考 通年商品 

醴泉 純米吟醸 雄山錦

醴泉 純米吟醸 雄山錦
内容量1800ml 
価格2560円(税抜) 
原料米富山県南砺産雄山錦
精米歩合麹米55%
掛米55%
アルコール度数15.0〜15.9
日本酒度+2
酸度/アミノ酸度1.6/1.4
コメント味に幅と深みを求めて醸した酒です。雄山錦は、大粒で心拍が大きく、芯白発芽率がほぼ100%という特徴の米で、そのまま旨みの出易さが特徴です。しかし、割れ易く扱いにくい米ですので、原料処理を丁寧に行って醸しております。「雄山錦」独特の幅のある味わいと、心地よい酸味が調和した純米吟醸です。
備考 通年商品 

醴泉 純米 山田錦

醴泉 純米 山田錦
内容量1800ml 
価格2940円(税抜) 
原料米兵庫県東条産山田錦
精米歩合麹米50%
掛米60%
アルコール度数15.0〜15.9
日本酒度+2
酸度1.6
コメント山田錦の上品な旨みを引き出し、安らげる余韻を求めて醸しました。新たなる純米酒の存在意義を求めて挑戦した酒です。米の旨みを感じながらも、軽い味わいに仕上がっています。
備考 通年商品 

醴泉 特吟 山田錦

醴泉 特吟 山田錦
内容量1800ml 
価格3200円(税抜) 
原料米兵庫県東条産山田錦
精米歩合麹米50%
掛米50%
アルコール度数15.0〜15.9
日本酒度+4
酸度/アミノ酸度1.4/1.2
コメント男性的な味わいとキレの良さを求めて醸しました。酒の余韻が楽しめる味口吟醸です。涼しくて、芯のしっかりした味わいの男酒です。
備考 通年商品 

醴泉 純米吟醸 山田錦

醴泉 純米吟醸 山田錦
内容量1800ml 
価格3500円(税抜) 
原料米兵庫県東条産山田錦
精米歩合麹米50%
掛米50%
アルコール度数15.0〜15.9
日本酒度+2
酸度/アミノ酸度1.5/1.2
コメント山田錦独特の立体感のある味わいと、シャープで酸味ある味わいとの調和を目指して醸しました。米の旨味・穏やかな香り、心地よい酸味が絶妙に調和した味わいで、食中酒に最適です。
備考 通年商品 

醴泉 純米大吟醸

醴泉 純米大吟醸
内容量1800ml 
価格5200円(税抜) 
原料米兵庫県東条産山田錦
精米歩合麹米43%
掛米43%
アルコール度数16.0〜16.9
日本酒度+1
酸度/アミノ酸度1.4/1.2
コメント厳選した原料米とクラシカルな酵母の組み合わせにより、酒自体に品格と余裕を感じていただけるような味わいを目指しました。
備考 通年商品 

醴泉 蘭奢待 大吟醸 原酒

醴泉 蘭奢待 大吟醸 原酒
内容量1800ml 
価格8100円(税抜) 
原料米兵庫県東条産山田錦
精米歩合麹米35%
掛米35%
アルコール度数16.0〜16.9
日本酒度+5
酸度/アミノ酸度1.3/1.0
コメント『蘭奢待』とは、東大寺の正倉院に保管されている国宝の“香木”の名前で、“天下一の銘香”と謳われ、過去に足利義政・織田信長・明治天皇が切り取りました。『蘭奢待』の文字の中に、「東大寺」の3文字が隠されています。「蘭」→「東」「奢」→「大」「待」→「寺」穏やかで上品な香りの中に、余韻ある味わいを感じていただけます。
備考 通年商品 

醴泉 活性にごり 純米吟醸

醴泉 活性にごり 純米吟醸
内容量500ml 
価格1060円(税抜) 
原料米富山県南砺産雄山錦
精米歩合麹米55%
掛米55%
アルコール度数14.0〜14.9
日本酒度+3
酸度1.5
コメント日本酒のシャンパンを、本格的酒質でチャレンジした酒です。王冠を空けると、ガスが噴出し、シャンパンのイメージで飲めます。吟醸香と炭酸ガスの爽やかさと、米だけを原料にした旨みが楽しめると思います。
備考 通年商品 

貴醸梅酒

貴醸梅酒
内容量1800ml 
価格2400円(税抜) 
原材料梅実、清酒、米焼酎、氷砂糖
アルコール度数13度
コメント梅酒用に醸造した清酒に青梅「白加賀」を、自家蒸留し3年熟成させた米焼酎に完熟の「鶯宿」を漬け込み、それぞれの梅酒をブレンドしたこだわりの梅酒。フルーティーな香りと上品な甘みが印象的。爽やかな酸味が後味を引き締める大人の梅酒。
備考 通年商品 

醴泉 真咲梅酒

醴泉 真咲梅酒
内容量1800ml/720ml 
価格2480円/1200円(税抜) 
原材料梅実、清酒、米焼酎、氷砂糖
アルコール度数15〜16度
コメント奈良県産の白加賀と、南高梅、完熟の鶯宿をそれぞれ清酒と米焼酎で漬け込みました。それぞれの梅の個性がバランスよく調和して何とも奥行きのある深い味わいに仕上がっています。
備考 通年商品 

醴泉 黒糖梅酒

醴泉 黒糖梅酒
内容量1800ml/720ml 
価格2560円/1280円(税抜) 
原材料梅、黒糖、清酒、米焼酎、砂糖
アルコール度数14〜15度
コメントご存知「醴泉」の蔵元、玉泉堂酒造のこだわりの梅酒!清酒ベースと米焼酎ベースの2つの梅酒を贅沢にもブレンド。手間と時間をかけた逸品!黒糖の香りと梅の香りのバランスが絶妙。甘さ控えめで通好みの梅酒です。
備考 通年商品 

山の精 芋の精 山芋焼酎 25度

山の精 芋の精 山芋焼酎 25度
内容量1800ml 
価格3000円(税抜) 
原材料山芋、米、麦、米麹
コメント東海地方特産の山芋(伊勢芋)を主原料に、米、麦を使用し、日本酒の製法を生かして扱いの難しい黄麹で仕込んだた珍しい本格焼酎です。減圧蒸留により、香り、のど越しは非常にまろやかで、さつま芋に負けない山芋の甘み、麦の香ばしさ、米のすがすがしさが程よく調和し飲み飽きしない味わいです。
備考 通年商品 
一覧ページへ
酒蔵の詳細を見る