酒蔵・取り扱い商品のご案内

酒蔵の詳細

九州・沖縄エリア
株式会社 いそのさわ
株式会社 いそのさわ
明治26年創業。当蔵は、九州の米どころ筑後平野の最奥部に位置し、水量豊富で「筑紫次郎」の異名をもつ筑後川の辺にあります。創業者高木喜三郎は、代々の家業であった紺屋を継がず、新しい事業を興すことを模索するうち、米と水しかないこの地には酒屋が最適であることに思い至り、「磯乃澤」の製造を開始しました。酒名「磯乃澤」は両親の名「磯吉」「サワ」に由来します。昭和27年、28年には、当時順位付けのあった全国新酒鑑評会にて2回連続全国一位を受賞し、また平成4年には3年連続金賞を受賞するなど、多くの入賞を果たしてきました。平成5年には限定流通ブランド「駿」「優」を発売し、その酒質の高さに数多くのファンを獲得しております。

酒造りに対するこだわり・特徴 酒造りに対するこだわり・特徴
「駿」「優」は、当社のフラグシップとしての思いを込め、酒質第一をモットーに酒造りを行っております。「酒質のためであれば手間は厭わず出来ることは全てやる」ということです。平成9年には敷地内に「駿」「優」専用の吟醸蔵を建設し、設備もスタッフも完全に独立した体制にしました。造りにおいては、麹作りから搾りに至るまで細心の注意と技術を以って行うのはいうまでもなく、火入れは上槽後10日以内に行うことを徹底し、貯蔵容器は全量瓶貯蔵、保管温度は0℃〜5℃など、お客様の口に入るまでが製造であるとの信念で「駿」「優」を世に送り出しております。

郷土の名所や旧跡 郷土の名所や旧跡
当蔵のある浮羽町は、「水の町」として知られております。蔵の約3km上流には、日本名水百選の一つ「清水湧水」があり、県内外より沢山の人が毎日のように湧水を汲みに訪れております。醸造用水もこの清水湧水と同じ水系の耳納連山伏流水を地下より汲み上げて使用しており、酒造りに最適な水質、かつ豊富な水量の恵みを受けております。耳納連山の中腹には、名瀑「調音の滝」や棚田百選の一つ「葛篭(つづら)棚田」など、水に因んだ多くの名所があり、また、特筆すべきは浮羽町は上水道ゼロの町(全ての上水が地下水か山の湧水で賄われている)であることなど、まさに「水の町」たる所以です。

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取り扱い商品

駿 純米酒

駿 純米酒
内容量1800ml 
価格2300円(税抜) 
使用米全量山田錦
精米歩合60%
アルコール度数15〜16度
日本酒度+3
酸度/アミノ酸度1.3/1.1
コメント全量山田錦を使用して60%まで精米し、低温にてゆっくりと発酵させた純米酒です。香りは控えめな立香があり、口に含むとイソアミル系のおだやかな吟醸香が広がります。味わいは、やさしい酸と伸びのあるうま味が口中でバランスよく広がり、食事の邪魔をしない食中酒として最適です。
備考 通年商品 

駿 純米吟醸酒 山田錦

駿 純米吟醸酒 山田錦
内容量1800ml 
価格3000円(税抜) 
使用米全量山田錦
精米歩合55%
アルコール度数15〜16度
日本酒度+3
酸度/アミノ酸度1.2/1.1
コメント全量山田錦を使用して50%まで精米し、低温にてゆっくりと発酵させた純米吟醸酒です。香りは控えめな立香があり、口に含むとイソアミル系のおだやかな吟醸香が広がります。味わいは、切れのある酸と、余韻が長く伸びのあるうま味が口中でバランスよく広がります。少し上ランクのお酒を楽しみたい方に是非お勧めしたい一品です。
備考 通年商品 

黒むぎ 麦焼酎 25度

黒むぎ 麦焼酎 25度
内容量1800ml/720ml 
価格1940円/980円(税抜) 
原材料大麦・麦麹
コメント黒麹を使用し全量大麦で仕込んだ麦焼酎です。黒麹特有の香りと甘みがバランスよく広がり、すっきりとした中にも味わいの深い余韻があります。ロックかストレートでお試しください。
備考 通年商品 
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