酒蔵・取り扱い商品のご案内

酒蔵の詳細

北陸・中部エリア
黒龍酒造 株式会社
黒龍酒造 株式会社
初代石田屋二左衛門により江戸の文化元年(1804年)に創業。藩が酒造りを奨励産業に指定するほど良水に恵まれた松岡の地で、手造りの酒造りを継承しています。昭和50年には「黒龍大吟醸 龍」を発売。以来、手造りの吟醸酒の普及に努め、吟醸蔵としての基盤を築くべく、より良い酒造りを追及しています。創業200年の節目には燗専用の大吟醸酒「九頭龍大吟醸燗酒」を業界に先駆けて発売し、「冷や良し、燗良し」の日本酒文化を発信しています。

酒造りに対するこだわり・特徴 酒造りに対するこだわり・特徴
酒蔵の近くを流れる九頭竜川は福井県最大の河川であり、この川の伏流水を汲み上げてお酒を醸しています。その良水の源は、昔から「日本3名山」のひとつとして仰がれている「霊峰白山」であり、雪解け水が地中へと浸み込み、自然のフィルターを通過してきた澄み切った九頭竜川の伏流水が黒龍酒造のお酒へと姿を変えます。また、原料米は兵庫県の山田錦と福井県大野の五百万石を主に使用しており、酒造好適米の使用率は100%となっております。
社員蔵人の育成にも力を注ぎ、畑山杜氏をはじめとする若手の社員蔵人と能登からの蔵人を中心とした25名弱での酒造りは、吟醸造りの細部まで手が行き届く体制となっております。
醸造蔵である「龍翔蔵」は、9部屋ある麹室をはじめ、吟醸造りに不可欠である限定吸水や低温発酵管理などが十分にできるような設備になっております。水と米、そして蔵人の技術が理想的な酒蔵の中で調和し、黒龍酒造のめざす商品が生み出されています。

郷土の名所や旧跡 郷土の名所や旧跡
黒龍酒造の酒蔵から、近くに永平寺があります。道元禅師が一二四四年に開山した日本曹洞宗のお寺で、曹洞宗の末寺は全国に一万数千を数え、一個の宗としては、西本願寺や東本願寺を凌いでおり、大本山永平寺は、その第一道場として、開山以来営々とその法脈を伝えています。また、福井は日本海の幸にも恵まれ魚介類も豊富に水揚げされます。中でも冬の味覚の王者として上げられる、「越前がに」が有名で日本酒との相性も最高です。

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取り扱い商品

九頭龍 逸品

九頭龍 逸品
内容量1800ml 
価格1750円(税抜) 
原料米国産好適米
精米歩合65%
コメント黒龍 逸品からのリニューアル。
飲み飽きしないやわらかな味わいと爽やかな酔い心地で、知らぬ間にお酒がすすみます。燗して良し、冷やして良しのうまさ抜群の逸品です。
備考 限定品 

黒龍 吟醸 いっちょらい

黒龍 吟醸 いっちょらい
内容量1800ml 
価格2450円(税抜) 
原料米福井県産五百万石
精米歩合55%
コメント「いっちょらい」とは福井の方言で「一張羅」のこと。福井県産五百万石で仕込んだ心地よい吟醸香とくせのない旨さが人気の定番吟醸酒です。
備考 限定品 

黒龍 純米吟醸

黒龍 純米吟醸
内容量1800ml/720ml 
価格2700円/1300円(税抜) 
原料米福井県産五百万石
精米歩合55%
コメント福井県産五百万石が持つ米本来の旨みを引き出しつつ、爽やかな飲み心地を追求しました。味と香りのハーモニーが醸す深いうまさの純米吟醸酒です。
備考 限定品 

黒龍 特撰吟醸

黒龍 特撰吟醸
内容量1800ml 
価格3300円(税抜) 
原料米国産酒造好適米
精米歩合50%
コメント50%に高精米された酒造好適米を低温でゆっくりと丁寧に仕込みました。透き通るようにきらめくクリスタルのような大吟醸酒です。
備考 限定品 

黒龍 大吟醸

黒龍 大吟醸
内容量1800ml/720ml 
価格5000円/2500円(税抜) 
原料米国産山田錦
精米歩合50%
コメントふくよかな香り、透明な喉ごし、爽やかな飲み心地が人気の大吟醸。絹の羽二重織のようにしなやかできめ細やかな味わいをお楽しみください。
備考 限定品 

黒龍 九頭龍 純米吟醸燗酒

黒龍 九頭龍 純米吟醸燗酒
内容量1800ml 
価格2650円(税抜) 
原料米兵庫県産山田錦
精米歩合55%
アルコール度数15度以上16度未満
日本酒度+3
酸度1.6
コメント精米歩合55%の酒米を低温発酵し、長期に熟成させたお燗専用の純米吟醸酒。温めることでふくよかになる米の旨味、ぬくもりある味わいの余韻をお楽しみいただけます。
備考 限定品 

黒龍 九頭龍 大吟醸燗酒

黒龍 九頭龍 大吟醸燗酒
内容量1800ml 
価格5000円(税抜) 
原料米五百万石
精米歩合50%
アルコール度数15度以上16度未満
日本酒度+4
酸度1.3
コメント燗上がりする味覚の研究を重ね、熟成にも着目したお燗にしておいしい大吟醸酒です。繊細で上品な酒質を保ちながらの絶妙な燗上がりをご賞味いただけます。
備考 限定品 

九頭龍 純米

九頭龍 純米
内容量1800ml 
価格2400円(税抜) 
原料米福井県産五百万石
精米歩合65%
コメント福井県産五百万石の米の風味を残しつつ飲みやすく仕上げました。合わせる料理を選ばない燗良し冷や良しの日々の純米酒です。
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