酒蔵・取り扱い商品のご案内

酒蔵の詳細

九州・沖縄エリア
西酒造 株式会社
西酒造 株式会社
弘化2年(1845年)創業以来160年余りの歴史を刻む蔵です。薩摩琵琶の開祖となった法師・宝山検校が創設した中島常楽院を望む丘の上に最初の蔵を建て、焼酎造りを始めました。創業者である初代西 助左衛門が自ら醸した焼酎に検校の名「宝山」を命名しました。

酒造りに対するこだわり・特徴 酒造りに対するこだわり・特徴
本格焼酎造りに、たったひとつの答えが出ることはありません。焼酎は嗜好品。好き嫌いがあって当然の飲み物。だから私たちは常々「旨さの世界をひろげたい」と考えています。「ひろげる」ということは、もっともっと新しい旨さを持つ本格焼酎を生んでいくことです。そして、お客様にはできるだけ多くの芋焼酎と出会い、最良のパートナーを見つけて欲しいと願っています。そのために、西酒造は多彩な旨さを一本一本の芋焼酎で表現しています。

郷土の名所・旧跡 郷土の名所・旧跡
吹上浜  :東シナ海を望み、47kmにわたって続く吹上浜は日本三大砂丘の一つで、創業の蔵は10キロ山間に位置。
中島常楽院:薩摩琵琶発祥地。琵琶の名手である宝山検校より「宝山」を命名。
亀丸城跡 :伊作島津家初代久長が約700年前に築城したという「亀丸城」。忠久が薩摩の守護に任命された折、逢坂山の妙音寺常楽院の僧・宝山検校を伴い、中島常楽院を建てた。

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取り扱い商品

富乃宝山 芋焼酎 25度

富乃宝山 芋焼酎 25度
内容量1800ml/720ml 
価格2819円/1429円(税抜) 
原材料さつま芋(南薩産 黄金千貫)・米麹(黄麹)
コメント焼酎造りには難しいとされる日本酒と同じ黄麹を使い、もろみを吟醸酒のように低温発酵させました。独自の蒸留方法により、今までの芋焼酎の常識を覆すフルーティーな柑橘系の香りが印象的。スウィートポテトを想わせる柔らかな甘み、スムースなのど越しが愉しめます。ロックがおすすめです。
備考 限定品 

吉兆宝山 芋焼酎 25度

吉兆宝山 芋焼酎 25度
内容量1800ml/720ml 
価格2819円/1429円(税抜) 
原材料さつま芋(南薩産 黄金千貫)・米麹(黒麹)
コメント黒麹の醍醐味とも言えるパンチの効いたコクと香り、ドライな切れが堪能できる一本。姉妹品「富乃宝山」と比べるといかにも骨太な深い味わいで、焼き芋のような甘みも感じます。昔から旨かった芋焼酎を都会的に再現した本格派です。
備考 限定品 

一粒の麦 麦焼酎 25度

一粒の麦 麦焼酎 25度
内容量1800ml/720ml 
価格2029円/1048円(税抜) 
原材料麦・麦麹
コメント常圧蒸留によって、「麦」の持つ本来の風味が存分に楽しめる逸品です。味わい・香りは「富乃宝山」の流れを受け継いでおり、柔らかくスムースな味わいの中に麦本来の香ばしさを感じさせます。
備考 限定品 

天使の誘惑 芋焼酎 40度

天使の誘惑 芋焼酎 40度
内容量720ml 
価格3095円(税抜) 
原材料さつま芋(南薩産 黄金千貫)・米麹
コメント薄い琥珀色の芋焼酎。ほのかな甘さや後に残る上品な旨みはたしかに芋の持ち味。欧米の樽貯蔵という分野にも芋は豊かな可能性を持っています。
備考 限定品 

万暦 初留取り 芋焼酎 44.5度

万暦 初留取り 芋焼酎 44.5度
内容量360ml 
価格3000円(税抜) 
原材料さつま芋(南薩産 黄金千貫)・米麹
コメント蒸留の際、一番最初に流れてくる留液。芋の旨味が最も凝縮された一本です。ほのかにピーチの香り、濃厚でありながら軽快な飲み口。冷蔵庫でキンキンに冷やしてどうぞ。
備考 限定品 

白天宝山 芋焼酎 25度

白天宝山 芋焼酎 25度
内容量1800ml 
価格2820円(税抜) 
原材料さつま芋(南薩産 黄金千貫)・米麹(白麹)
コメント白麹仕込み。辛口のキレの良さと、舌の上で転がすときに感じる柔らかな芋の甘みが同居。麹の違いを飲み比べるのも面白い。年1回出荷の季節限定品です。
備考 限定品 

宝山 芋麹全量 28度

宝山 芋麹全量 28度
内容量1800ml 
価格3667円(税抜) 
原材料さつま芋(南薩産 黄金千貫)・芋麹(黒麹)
コメント麹にも芋を用い100%芋(黄金千貫)だけで仕込みました。ほのかな甘みと共に、たしかな芋の存在を感じながら楽しんでください。芋が上品で香り高いものであることを知る一本です。
備考 限定品 

宝山 蒸撰綾紫 芋焼酎 34度

宝山 蒸撰綾紫 芋焼酎 34度
内容量1800ml/720ml 
価格3552円/1952円(税抜) 
原材料さつま芋(南薩産 綾紫)・米麹
コメント「綾紫」という紫芋はでんぷん質が少なく焼酎造りには効率はよくないのですがあえてその持ち味を生かした焼酎を造りました。香りには華やかな甘みがあり、後味は未練がましくなくキレがよい。
備考 限定品 

宝山 蒸撰白豊 芋焼酎 34度

宝山 蒸撰白豊 芋焼酎 34度
内容量1800ml/720ml 
価格3552円/1947円(税抜) 
原材料さつま芋(南薩産 白豊)・米麹
コメントスッキリと余韻を楽しむ。そのために、南九州を中心に栽培されている「白豊」という芋を原料に選びました。軽やかな飲み口の後に、重厚かつ深みのある印象が残ります。
備考 限定品 

宝山 蒸撰紅東 芋焼酎 34度

宝山 蒸撰紅東 芋焼酎 34度
内容量1800ml/720ml 
価格3552円/1952円(税抜) 
原材料さつま芋(南薩産 紅東)・米麹
コメント飲み口は辛口の軽さではあるが、一口ふくむと栗のような甘い味わいが舌の上に広がります。品種系統的には、かの黄金千貫を父にもつ「紅東」が原料です。
備考 限定品 

宝山 綾紫印(あやむらさきじるし)25度

宝山 綾紫印(あやむらさきじるし)25度
内容量1800ml 
価格2781円(税抜) 
原材料芋(綾紫)・米麹
アルコール度25度
コメント原料芋の種類の違いを味わいで表現する限定芋焼酎。
「綾紫」の特徴を活かし、香り、味わいがフルーティーな赤ワインを思わせる味わいの芋焼酎。
備考 限定品 

宝山 白豊印(しろゆたかじるし) 25度

宝山 白豊印(しろゆたかじるし) 25度
内容量1800ml 
価格2781円(税抜) 
原材料芋(白豊)・米麹
コメント原料芋の種類の違いを味わいで表現する限定芋焼酎。
甘くまとまった味わいがあり、豊かな芋の香りと軽やかな口当たりの後には深みのある味わい。
備考 限定品 

宝山 紅東印(べにあずまじるし)25度

宝山 紅東印(べにあずまじるし)25度
内容量1800ml 
価格2781円(税抜) 
原材料芋(紅東)・米麹
コメント焼き芋やふかし芋にしてもおいしい紅東を原料としています。軽口ですが、栗をイメージするような甘い味わい。
備考 限定品 

薩州宝山 三段仕込 芋焼酎 25度

薩州宝山 三段仕込 芋焼酎 25度
内容量1800ml/900ml 
価格1809円/952円(税抜) 
原材料薩摩芋、米麹(黒麹)
コメント通常の比率より麹歩合を少なくして、お芋を三段に分けて仕込み、ゆっくりと醗酵させ常圧蒸留での仕上げとなっています。
芋焼酎ならではの魅力である、ふかし芋のような香り、十分な熟成を経て角の取れたまろやかさ。
口に含んだときの豊かな味わいと、舌の上に広がる十分な甘味とトロトロ感。
備考 通年商品 
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